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      茶飲料的現狀與未來

      2012-4-26 14:51| 查看: 373679| 評論: 0|原作者: 賴若英

      摘要: 隨著多年的培育,茶飲料已經形成品類及品牌規模,而現沏茶市場品類眾多、各自為政,且缺乏全國性的知名品牌,須打破區域概念,快速地切入現代化的快消渠道。

      涼茶行業:強弱分明嚴格地說,涼茶應屬植物飲料中的“其它植物飲料”,而非“茶飲料”。

      涼茶作為目前植物飲料中最大的細分類,市場領頭羊當屬加多寶王老吉,品牌定位和渠道管理能力之強暫無人能出其右,在較長的一段時間內,其宗主地位將牢不可摧。

      而和其正依托財大氣粗的達利園集團,憑借與加多寶王老吉的戰術差異——“瓶裝更盡興、瓶裝更衛生”,以多出其近一半的容量,現也在市場上有了一席之地。

      其他的市場跟隨者則幾乎都虧損,有的慘淡退出,有的為了生存仍在苦苦掙扎。

      另有如兩大可樂,在缺乏中華文化底蘊、不符合中國消費者品牌認知和聯想的情況下,勉為其難推出將中草藥植物加到茶里邊的“茶研工房”與“草本樂”,未及被廣大消費者認知就鎩羽而歸了。

      故現有涼茶行業的格局很容易判斷,強弱分明,兩極分化。更隨著王老吉祭出“正宗涼茶,加多寶出品”的大旗清理門戶,尚在掙扎的其他品牌也只能徒嘆。

      未來幾年,王老吉會憑借進入世界非物質文化遺產保護項目的契機及榮膺全球食品工業獎、連番贊助國際頂級賽事倍受好評的東風,加速國際化進程。

      而與王老吉同出嶺南、擁有豐富文化內涵的涼茶名門“黃振龍”,選擇的是另一條以自建或加盟涼茶鋪為主的發展道路。這種模式的優點是滿足了部分消費者喝“地道涼茶”的心理,涼茶濃度比較高,功效口味選擇較多,銷售擴張成本較低,但其缺點是擴張速度較慢,形成不了規模效應,受配送限制,銷售半徑較小。從近年的發展來看,其在走店鋪模式的同時,也采取了商超、餐飲等終端銷售,但表現很一般。

       

      純茶飲料:尚待培育 

      縱觀茶飲料市場,各類純茶、調味茶、復(混)合茶等品類繁多,令人目不暇接,康師傅、統一、麒麟、三得利、雀巢的市場占有率便達到了九成左右。其中,康師傅與統一兩大巨擎的合力引領,將茶飲料壯大到空前主流規模。

      純茶細分類目前的主要代表品牌則有農夫山泉的“東方樹葉”及可口可樂與雀巢共同推出的“原葉”,市場份額不大。前者為了能夠突破現有市場的競爭格局,應該說下足了功夫:高舉文化牌、0卡路里、100%茶葉自然抽取、選用“農夫山泉”礦泉水沖制等概念噱頭十足,一經亮相便倍受關注。

      但往往市場突圍者要么被行業宿敵圍攻,要么淪于孤芳自賞,消費者不買賬。目前“東方樹葉”在商超中銷售一般,主要是由于口感偏淡而吸引不了主流消費人群的青少年,他們習慣了飲料要帶點“甜”。另外,價格偏高也抑制了消費者的購買欲,而競爭對手的終端攔截也影響了部分銷量。


      (作者: 賴若英)
      責任編輯: 劉堯     責任校對: 徐昊晨     二審:張呈煒
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