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      飛鶴:“第一口糧”上的精益求精

      2017-5-23 10:51| 查看: 127608| 評論: 0|原作者: 卓 伊

      摘要: 嬰幼兒配方奶粉是寶寶的第一口糧,怎么較真都不為過! 在中國的乳制品行業,飛鶴是最早的奶粉生產企業之一,專注于嬰幼兒配方奶粉的研發和生產,時至今日,已經走過了55個年頭。作為乳品精造的代表企業,其精細化管 ...


             嬰幼兒配方奶粉是寶寶的第一口糧,怎么較真都不為過!
             在中國的乳制品行業,飛鶴是最早的奶粉生產企業之一,專注于嬰幼兒配方奶粉的研發和生產,時至今日,已經走過了55個年頭。作為乳品精造的代表企業,其精細化管理制造的動力和成果堪稱中國制造業升級的榜樣力量。

      偏執還是遠見?

             飛鶴是中國最早進行母乳成分研究的乳企之一。
             母乳成分研究是一件非常耗費資本的事情,而且回報遙遙無期,所以,當這個老牌奶粉企業投入大量的人力、財力去做母乳成分研究之初,難免有人說他“傻”。
             然而,當其母乳成分研究的階段性成果陸續呈現在公眾面前時,大伙兒都豎起了大拇指。要知道,母乳一直是嬰幼兒奶粉業參考的黃金標準,而母乳化的嬰幼兒配方奶粉產品,也是近幾十年來研發的主流。
             這個場景何其熟悉!
             十多年前,飛鶴在資源極度匱乏的時候,做了一個看似不合時宜的決定:傾集團之力啟動全產業鏈建設,這段路程,被飛鶴乳業總裁蔡方良稱為“飛鶴發展史上最艱苦卓絕和波瀾壯闊的一段路”。要知道十多年前,“全產業鏈”還是個新鮮詞匯,別說消費者,就連很多的經銷商也沒有聽過這個詞。
             但是,當這條集綠色農場、生態牧場和智能化工廠于一體的“中國嬰幼兒配方奶粉行業乃至世界上第一條真正的全產業鏈”誕生之后,其巨大的價值驟然顯現:
             它使得飛鶴在制造業升級被頻頻提及的今天可以快人一步攀登“智造”的高地,反觀其他一些嬰幼兒配方奶粉生產企業,還在為“質量安全”補功課。

      全產業鏈打基礎

              2008年乳業動蕩之年,飛鶴是少數沒有受到牽連的國產奶粉品牌之一。彼時乳業問題的癥結所在是奶源,這也是2008年以來奶粉業升級的一個主要方面。而飛鶴之所以能夠置身事外,正是因為具有安全可控的自有奶源。
              2003年,飛鶴斥巨資到產業鏈的前端,著手建設自己的牧場,而截至目前,飛鶴共擁有8個萬頭的專屬牧場,奶牛存欄量達超過6萬頭,年產鮮奶26萬噸。
             不僅如此,為了養好牛,飛鶴首開行業先河,在養牛的基礎上,向上進一步延伸至牧草種植,并率先將有機飼草、飼料的種植及精飼料加工納入到整個產業鏈當中,建成了年產25萬噸的有機飼料項目。
             據悉,細算下來,飛鶴的一頭牛每天的伙食費高達140元!也難怪蔡方良開玩笑地把自家的牛稱為“土豪!。
             但事實證明,富養是對的。
             經檢測,飛鶴鮮奶的品質數據遠遠高于中國標準,甚至優于歐盟標準。其中,蛋白質含量≥3.3(超過國家標準≥2.8,歐盟標準≥3.0),菌落指數飛鶴標準為≤1萬CFU/g(遠優于國家標準≤200萬,歐盟標準≤10萬),體細胞個數飛鶴標準≤20萬(遠優于國家標準100萬,歐盟標準40萬)。
              奶粉業制造業升級的另一個突破口在于生產加工環節。
             飛鶴投入重金,引進德國GEA等國際一流設備,建立起了世界級的智能化工廠,實現了生產加工過程的管道化、自動化、密閉化和標準化,更建成了目前國內最大的嬰幼兒配方奶粉生產基地——飛鶴甘南工廠,日處理鮮奶可達1000噸,每年可生產嬰幼兒配方奶粉5萬噸。
              歷經十多年的磨礪,通過對農場、牧場、工廠的整合打造,飛鶴最終實現了奶粉全產業鏈整合下的產業集群效應,開創了中國乳企最佳的發展模式。

      占領配方研發高地

             時候到了,一切都會有的。
             從追求安全到追求優質,是時候迎來更深層次的改變了:去追求“更適合”。
             “在全產業鏈2小時生態圈的保障之下,在中國母乳研究成果的基礎之上,我們不斷地探索更適合的工藝和配方,就是為了使我們的產品能夠更加接近中國母乳!辈谭搅颊f。
             嬰幼兒配方奶粉為什么要母乳化?
             引用中國優生科學常務理事、兒科專家蔣競雄教授的話,“母乳喂養是最適合于嬰幼兒的喂養方式,但是在沒有辦法進行母乳喂養的時候,就需要有優質的產品提供給這些無助的家長!
               嬰幼兒配方奶粉的母乳化,國外其實先行一步。于是,有人說了,“把國外的奶粉配方拿過來用就可以了”。但是,且不說國外的配方能不能拿過來,就算拿過來,真的適合中國寶寶的體質嗎?
              “一方水土養一方人”,中外母乳成分存在明顯的差異,中外寶寶的體質也大不相同,而各國的奶粉標準都是基于本國的母乳研究成果而制定,更符合本國寶寶的體質所需。所以,舶來品還真的不一定適合中國寶寶的體質。
             國家食品安全風險評估中心副主任韓軍花博士就“中外體質差異”給出了一個直觀的例子:在配方奶粉鐵元素含量的標準上,美國標準的下限是0.15,而中國標準的下限是0.42。這是因為,不同于美國,中國的媽媽們在懷孕時發生孕婦性貧血的可能性非常大,寶寶出生后很容易產生貧血癥狀,配方奶粉里面鐵的含量就需要適當多加一些。
             也正因此,飛鶴早早開啟了中國母乳成分的研究之路,歷時多年,耗費大量精力,進行了輻射全國不同行政區域和不同民族的、最大范圍的母乳數據采集工作,建立起了相對完備的母乳數據庫,為產品研發和進一步創新打下了堅實的基礎。
             去年9月份,飛鶴作為唯一的嬰幼兒奶粉企業,憑借母乳化嬰幼兒奶粉研制與產業化項目獲得了黑龍江省“十二五”科技成果產業化突出貢獻獎,而且,值得一提的是,經過中國科學院為期一年的、針對數百名嬰兒進行的嬰幼兒配方奶粉臨床喂養試驗表明,食用飛鶴星飛帆的寶寶,在尿鈣、行為發育、生長發育、語言能力、社交能力等方面與中國母乳組相比沒有明顯區別。不僅如此,飛鶴的研發之路已越走越遠。飛鶴積極參與國家科技部“十二五”項目,并承擔國家863課題。
              可以看到,一個厚積薄發的國產奶粉品牌,在走過半個世紀的風雨征程后,正逐漸走上中國智造的高地,筑夢百年!


      銷售與市場網 www.eddyceetee.com(作者: 卓 伊)
      責任編輯: 劉堯     責任校對: 徐昊晨     二審:張呈煒
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